鮭巻昆布は北海道産の上級の昆布で、秋鮭の身を巻き、煮込んだ村上の伝統的な料理です。
| 名称 | 鮭惣菜 |
|---|---|
| 原材料 | 秋鮭(国産)、昆布(国産)、干瓢、醤油、上白糖、(一部に小麦・さけ・大豆を含む) |
| 内容量 | 1本 |
| 賞味期間 | 常温180日 |
| 保存方法 | 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。 |
| 取り扱い上の注意 | 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。(袋のまま電子レンジ不可) |
| 製造者 | 株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 |
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー：97kcal / たんぱく質：10.3g / 脂質：0.9g / 炭水化物：12.0g / 食塩相当量：2.3g
※この表示値は、目安です。
秋鮭のアラの部分ではなく秋鮭の身の部分を北海道産の昆布で巻いて煮込んだ「鮭の昆布巻」。味付けはシンプルに醤油と砂糖のみ。鮭・昆布の旨みと素朴な味付けがマッチした深い味わいです。「昆布巻」といえば全国的には「にしん」が一般的ですが、新潟県村上では「昆布巻」と言えば「鮭の昆布巻」です。
